да куда угодно. темы по установке арча на второй винт, вроде бы, есть.
хотя я убил бы убунту

есть еще один вариант. можно вернуть обратно хост-онли соединение в виртуалбоксе. прописать там DHCP как полагается.
переделать виртуальный адаптер 1 с NAT на хост-онли.
И сделать NAT уже не на виртуалбоксе, а на винде. В винде в настройках подключения к инету должна быть галка “Разрешить использовать это подключение для других машин в сети” (что-то типа того). Не забываем про DNS в арче. Попробуй